ベトナムハノイでbún bò Huế（ブンボーフエ）を食べる！！

ベトナムでは、麺料理が多く、Phoなどが親しまれていますが、私は、Phoよりこの bún bò Huế （ブンボーフエ）をよく食べておりました。

今回ご紹介するのが、この bún bò Huế （ブンボーフエ）です。

ブンボーフエ（ベトナム語: bún bò Huế ）は、ベトナム中部都市フエ名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理。太麺を用いた牛肉ライスヌードルで、庶民に親しまれている。　wikipediaより

bún bò Huế （ブンボーフエ）

米粉から作られる麺で、ベトナムで一番食べられている麺です。麺は、ラーメンの太麺、北海道でおなじみの山岡家ラーメンの麺のようなストレートの麺で、米粉でできております。

牛肉のことです。ちなみに鶏肉はガーといいます。

フォーを注文するときに”フォーボー”か ” フォーガー ” か聞かれる時がありますが、 ” 牛肉 ” がいいか、 ” 鶏肉 ” がいいか聞かれているということになります。

べトナム中部の町の名前です。名前についている通り、ベトナム中部のフエが発祥で食べられており、今では、ベトナム全土で食べられます。

道を歩いていると、 bún bò Huế （ブンボーフエ）の看板が至る所にあります。

Phoもオススメですが、こちらの bún bò Huế （ブンボーフエ）もオススメです。