「チャオガー（Chao Ga）」というベトナム料理をご存知ですか？
日本人好みの味で、日本帰国後もう一度食べたいベトナム料理の一つです。
今回は、この「チャオガー」をご紹介します。
チャオガー（Chao Ga）とは
「チャオガー」とは、ベトナムで定番の朝食で、日本でいうおかゆにあたります。
長時間の飛行機や車の移動、普段と違うことをするときは、あっさりしたものが食べたくなりますよね。
そんなときにピッタリの食べ物が「チャオガー」です。
チャオはおかゆ、ガーは鶏肉を意味します。
写真をご覧いただくと分かるように、「チャオガー」はお米の形がほとんど残っていないぐらい煮込まれています。
チャオガーの注文方法
店に行くと、まずどの具材が好きかと聞かれますので、店の店に並んでいる具材の中から具をを選びます。
日本ではあまり生肉が外にそのままおいてあることはありませんが、ベトナムでは冷蔵もされずにおいてあります。この状態には違和感を覚える人も多いと思います。
私も最初は食中毒になるんではないかと心配でした。
ベトナムは、新鮮な食材を新鮮なうちに処理して、新鮮なうちに食べるというのが基本の食文化ということを知ってからは、理解でき、私も食べるようになりました。
お店の人に適当にこの具材（肉）がいいと指をさすと、お店の人がそれを適当につまみ、
おかゆがぐつぐつと沸騰している鍋に・・・
そしてものの数分で出来上がりです。
ぐつぐつがっつり茹でるためか、１度も食中毒にはなりませんでした。
チャオガーの食べ方
ついさっきまで沸騰していたのであっつあっつですが、味は日本人好み。
ゆっくりスプーンですくって食べます！
パクチーが好きな人は、パクチーもあわせてどうぞ！
おいしいですよ。
チャオガーはどこで食べられる？
チャオガー（Chao Ga）は看板にChao Gaと記載があります。
お店は、ハノイの至る所にあります。
私が行っていたのは、ローカルでホームページもないようなお店でしたので、
ここではTrip advisorに載っていたChao Gaのお店をご紹介します。
https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g293924-d11708036-Reviews-Chao_Ga_Ba_My-Hanoi.html
旅行先で普段食べなれないものを食べつづけると、胃がつらくなってきます。
そうなったときにオススメのベトナム料理です。
まとめ
- ベトナムの朝ごはんの定番はチャオガー
- チャオガーは日本人好みのベトナムのおかゆ
- チャオガーと書いてあるお店で食べられ、ハノイの至るところにあります。
- 疲れた体、胃にちょうど良いのでオススメです。
おまけ
私がもっともおいしいと思うベトナム料理が、BIT TETです。
https://what-should-we-do.com/vietnam_hanoi_bit-tet
このBIT TETを含むオススメベトナム料理7選はコチラの記事をどうぞ。
https://what-should-we-do.com/vietnam_food
最後までお読みいただきありがとうございました。