ベトナム・ハノイ Bun Cha (ブンチャー)

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Bun Chaという食べ物をご存知でしょうか。

ベトナムの食べ物といえば、

Phoを思い浮かべる方が多いと思いますが、

このBun Chaもベトナムの伝統料理です。

 

Bunは米粉から作られた麺でそれをスープにつけて食べる、

ベトナム版のつけ麺になります。

 

スープの中には、豚肉が入っております。

豚肉ではなく、肉団子が入っているものもあります。

 

Bun Chaは家庭でよく食べられるもので、

家庭によって、このBun Chaのアレンジが違うようです。

そして、ベトナム人は朝ごはんに食べるそうです。

少し酸味が効いていて、食べるとだんだん病みつきになります。

 

このように麺を乗せた皿と、スープの2つ出てきて、

この麺をスープにつけて食べます。

お好みで、香味料を付けることもできます。

麺同士くっついておりますが、スープにつけると、ばらけて、

食べやすくなります。

 

このBun Cha、歩いているといろいろなところで食べれるので、

私は、ローカルで食べておりました。

1杯 30,000VND~50,000VNDぐらいで食べれます。

 

ベトナムにきたら、Pho以外にもBun Chaもぜひ食べてみてください。

 

Phoについては、以前取り上げておりますので合わせて

合わせて読んでいただければ幸いです。 

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