ベトナム・ハノイ Bun Cha (ブンチャー)

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ハノイで食事
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Bun Chaという食べ物をご存知でしょうか。

ベトナムの食べ物といえば、Phoを思い浮かべる方が多いと思いますが、このBun Chaもベトナムの伝統料理です。

Bunは米粉から作られた麺でそれをスープにつけて食べるベトナム版のつけ麺になります。

スープの中には、豚肉が入っております。
豚肉ではなく、肉団子が入っているものもあります。 

Bun Chaは家庭でよく食べられるもので、家庭によって、このBun Chaのアレンジが違うようです。

そして、ベトナム人は朝ごはんに食べるそうです。
少し酸味が効いていて、食べるとだんだん病みつきになります。 

このように麺を乗せた皿と、スープの2つ出てきて、この麺をスープにつけて食べます。

お好みで、香味料を付けることもできます。

麺同士くっついておりますが、スープにつけると、ばらけて、食べやすくなります。

このBun Cha、歩いているといろいろなところで食べれるので、私は、ローカルで食べておりました。

1杯 30,000VND~50,000VNDぐらいで食べれます。

ベトナムにきたら、Pho以外にもBun Chaもぜひ食べてみてください。

Phoについては、以前取り上げておりますので合わせて合わせて読んでいただければ幸いです。 

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