海外に行くと、食べられるなくなるのが、生卵。
今回ご紹介するのが海外の卵についてです。
海外で生卵は食べれるのか
結論から言うと、海外で生卵はほとんど食べられません。
えっ！？とお思いの方もおられるかもしれません。
ただこれが現実で、日本が特別なんです。
卵の殻には鶏の糞尿（主にサルモネラ菌）がついております。
それが殻を割って、中身を出すときに付着して、食中毒を起こすため、生卵は食べられません。
そのため、海外では生卵を食べると食中毒を起こします。
サルモネラ食中毒
症状
鶏・豚・牛等の動物の腸管や河川・下水道等の自然界に広く生息する細菌です。多くの種類があり、乾燥に強いことでも知られています。サルモネラ属菌の中には少量の菌数で食中毒の原因となるものや、症状が大変重い種類もあり注意が必要です。
潜伏時間
種類により異なりますが、食べてから半日～2日間程度で発症することが多いです。
症状
腹痛、下痢、発熱、嘔吐を起こします。まれに、症状がなくなっても体内に長期間、サルモネラを持ってしまうこともあります。
~ 日本食品衛生協会 HPからの引用~
なぜ日本は生卵が食べられる！？
日本は、卵を殺菌処理して販売しています。
そのため、日本では生卵が食べられます。
海外での卵の食べ方
卵はスクランブルエッグ等焼いて食べることが基本です。
玉焼きでも、片面ではなく、両面焼きにします。
若いころ、海外の人はなんで両面焼きなんてするんだろうと、おもっていましたが、こういうことだったんですね。
日本が特別だったんです。
日本を出てみて初めて気づくということも多くあります。
ハノイでは生卵食べられないの？
ベトナム・ハノイでも、すき焼きや卵かけご飯など生卵を食べられるところもあります。
私も駐在中食べたことがありますが、食中毒にはなりませんでした。
またスーパーにも、生で食べられる卵ということで売っていたりします。
ハノイで生卵を食べることはオススメか？
しっかり消毒してある卵であれば、大丈夫だと思います。
しかしその卵がどのような過程で、どのように、どの程度まで殺菌消毒されたかを確かめる術は余りありません。
そのためオススメはしません。
なぜなら、海外で食中毒になったら、その後が大変です。
病院もすぐにはいけませんし、病院での治療とくに衛生面にも不安があります。
めったにないですが生卵を出された場合は、安全確認し、もし断れるようであれば、断りましょう。
ハノイで卵かけご飯を食べたところ
・・・
ただ、毎日、毎日ベトナム料理だと飽きてきて、日本食が・・・しかも凝った日本食ではなく、シンプルな料理、卵かけごはんが恋しくなります。
そんなどーーしても食べたくなったとき、私は竹庵に行っておりました。
竹庵で食べられる卵かけごはんがコチラ。
このようにシンプルな卵かけごはんを提供してくれます。
ほかにもおいしい日本食（そばや魚料理）が食べられます。
住所 8 Linh Lang,Ba Dinh,Hanoi
地図がコチラ
日本食が恋しくなったとき、卵かけごはんがどーーしても食べたくなったとき足を運んでみてください。
ただ、でもやっぱり基本、海外で生卵を食べるのはやめた方がいいです。
日本に帰国したときにたらふく食べましょう！！
オススメベトナム料理
BIT TET
ベトナムに来て食べていただきたいベトナム料理のNo1がコチラのBIT TETです。 BIT TETは、ベトナム版のステーキで、味が日本人好みで、とてもおいしいです。 ベトナムのB級グルメといわれる人もおられます。
https://what-should-we-do.com/vietnam_hanoi_bit-tet
チャオガー
ベトナム版のおかゆです。アツアツのおかゆに、生肉を入れてぐつぐつ煮込んで作られるおかゆです。 旅行疲れなどで胃が疲れたときにオススメの料理です。
https://what-should-we-do.com/%e3%83%99%e3%83%88%e3%83%8a%e3%83%a0%e3%83%8f%e3%83%8e%e3%82%a4-%e3%83%81%e3%83%a3%e3%82%aa%e3%82%ac%e3%83%bc%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%82%8b%ef%bc%81%ef%bc%81
フランスパン（バインミー）
ベトナムは以前フランス領であったことからパンがとっても美味しいです。 パンにいろいろな具材をはさんだバインミーは有名なベトナム料理の一つです。 フランスパンだけでもとっても美味しいのでオススメです。
https://what-should-we-do.com/vietnam_french_bread
フォー
ベトナム料理と言えば、このフォーが最初に頭に浮かぶ人も多いのではないでしょうか。 こちらのフォーもオススメのベトナム料理の一つです。 しかし、お店によって味はピンキリ。オススメのお店はPho Thinです。
https://what-should-we-do.com/vietnam_hanoi_pho-thin
ブンチャー
米粉から作られた麺をスープにつけて食べるベトナム版のつけ麺です。 スープの中には、豚肉もしくは、肉団子が入っております。 少し甘酸っぱい味で、とてもクセになる味です。
https://what-should-we-do.com/vietnam_hanoi_bun-cha
ブンボーフエ
ベトナムの麺類で、フォーやブンチャーと比べると有名ではありませんが、私が最も食べていたのがコチラのブンボーフエです。 フォーより麺が太く食べ応えがあります。
https://what-should-we-do.com/%e3%83%99%e3%83%88%e3%83%8a%e3%83%a0%e3%83%8f%e3%83%8e%e3%82%a4%e3%81%a7bun-bo-hue%ef%bc%88%e3%83%96%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%a8%ef%bc%89%e3%82%92%e9%a3%9f%e3%81%b9%e3%82%8b%ef%bc%81
バインバオ
ベトナム版の肉まんです。私が道端で買って食べたバインバオはあまりおいしくありませんでしたが、おいしいバインバオもあります。
https://what-should-we-do.com/banh-bao 他のハノイでの食事処をご紹介しております。コチラのハノイで食事もあわせてご覧ください。
お気を付けください。
最後までお読みいただきありがとうございました。